Соковижималка. Вітаміни кожен день

Приготування соку — це здорова звичка, яка вписується в будь-який розпорядок дня, незалежно від вашої зайнятості. Соковижималка дає можливість щодня насолоджуватися свіжовичавленим соком без втрати корисних речовин овочів та фруктів. Першим кроком є покупка правильного типу апарату. Ці кухонні помічники відрізняються способом вилучення нектару, швидкістю роботи, розмірами, комплектацією, ступенем шуму, ціною. Залишається вибрати модель, відповідну вашим потребам, перевагам і бюджету.

Види соковижималок. Принцип роботи та переваги

Залежно від принципу роботи існує декілька типів пристроїв для отримання фрешу. Найпопулярніші види соковижималок:

відцентрові,
шнекові,
ручні для цитрусових.

Відцентрові

Такий тип найкраще підходить для швидкого приготування соку, тому найбільш популярний. Має гостре плоске лезо, здатне швидко подрібнювати фрукти та овочі, так само як це робить блендер. Виконуючи свою роботу по відділенню рідини від м'якоті фруктів і овочів, лезо обертається з високою швидкістю — від 3000 до 6000 об. / Хв. Потужним методом центрифугування сік відділяється від м'якоті, після чого проходить через фільтр, який додатково відокремлює рідину від макухи. Як тільки сито виконує свою роботу, залишок відфільтрованої фруктової рідини зіллється в контейнер, розташований в нижній частині пристрою. Однак небажана маса залишається в нижній частині фільтра, яку ви можете видалити на свій розсуд. Певні відцентрові види мають ежектор для автоматичного скидання залишків.

Відцентрові агрегати є найшвидшими. Як правило, вони мають великий жолоб, що дозволяє класти туди більші продукти — цілі яблука або моркву, без попереднього нарізання. Це допомагає значно скоротити час підготовки. Завдяки високій швидкості ці апарати виконують роботу дуже швидко. Зазвичай на приготування склянки свіжого напою йде не більше 2 хвилин. Їх також відносно легко зібрати та чистити. Основні недоліки цього типу машин — шум і тепло, що виникають із-за високої швидкості обертання. Тепло призводить до втрати поживних речовин і великій кількості бульбашок, що робить смак менш свіжим в порівнянні з напоями, приготованими на повільних агрегатах. Враховуйте, що при роботі на даному виді кухонного апарату утворюється багато піни, яка, на думку деяких, є непривабливою або викликає окислення напою. Відцентрові моделі краще справляються з твердими, щільними фруктами та овочами, такими як яблука, буряк, морква. Деякі апарати цього типу також можуть обробляти листову зелень та м'які водянисті фрукти.

Більшість агрегатів легкі, прості в установці та використанні, а також легко миються, знімні деталі придатні для миття в посудомийній машині.

Щоб купити в Києві соковижималку подібного типу, особливих вкладень не потрібно — ціни на них цілком демократичні.

Шнекові

Найбільш універсальний вид, тому, що застосовується для виготовлення не тільки соків, але і фруктових, і овочевих смузі.

Відомий як пристосування холодного віджиму, шнековий кухонний апарат діє шляхом подрібнення або «жування» вмісту за допомогою шнеків (свердел або зубчастих коліс) з гострими металевими зубцями. Розташування шнеків може бути як горизонтальним, так і вертикальним. Коли продукт пресується і подрібнюється, він притискається до сітчастих стінок. Рідина проходить через сітку, а м'якоть виштовхується в окремий контейнер.

Попри низьку швидкість, соковижималку купити варто для всієї родини. Адже вона видає якісний густий фреш, в якому мало піни та окислення, він може залишатися свіжим і ароматним протягом двох днів.

Фактично, більшість «жувальних» пристроїв працюють на швидкості 80 об. / Хв, їх називають повільними. Процес віджиму займає більше часу, але не нагріває сік, що дозволяє зберегти більше антиоксидантів, ферментів, вітамінів і мікроелементів в кінцевому продукті. Ще одна особливість — це викид м'якоті, завдяки якій обсяг відходів буде менше. Вони витягають максимум рідини з інгредієнтів, також залишають більш конденсовану і більш суху м'якоть. Ці апарати працюють тихіше. Їх більш потужні двигуни коштують дорожче, але мають додаткові функції для приготування горіхових масел, дитячого харчування, сорбетів. Добре працюють як з твердими матеріалами, так і з більш м'якими — листовою зеленню, капустою.

Варто врахувати, що даний кухонний прилад досить важкий, тому експлуатувати його краще стаціонарно.

Деякі моделі також можуть похвалитися своєю функцією самоочищення. Це позбавить вас від клопоту, в тому числі незручностей, пов'язаних з необхідністю очищати всю соковижималку самостійно.

Ручна для цитрусових

З точки зору вартості — найдешевший тип пристосування для вилучення рідини. Пристосування зручно тим, що процес вилучення соку з соковитих фруктів максимально простий.

Цитрусові слід розрізати навпіл і закрутити в них розгортку, щоб порушити внутрішній волокнистий простір, перетворюючи його в м'якоть. Якщо купити соковижималку для цитрусових, то слід мати на увазі, що процедура вимагає деяких фізичних зусиль, але в кінцевому продукті зберігається значно більшу кількість поживних речовин. Пристосування не займає багато місця, і для мандрівників, які ведуть здоровий спосіб життя, воно стане справжньою знахідкою, через те, що легко поміщається в рюкзак або валізу. Пристрій не використовує електродвигун, що є основною причиною тихої роботи. Це простий інструмент, який допоможе вам виробляти найсвіжіші соки зі смаком цитрусових. Деякі моделі також придатні для приготування соку паростків пшениці.

Соковижималки. Ціна-якість

Вартість соковижималок впливає на якість і кількість продукту. Пристрої сильно розрізняються за ціною. Як правило, чим вони дорожче, тим більше рідини та менше м'якоті. Важливо враховувати ціну сировини на додаток до вартості самої соковижималки. Витягуючи максимально можливу кількість рідини з продуктів, в кінцевому підсумку ви економите гроші, на овочах і фруктах, зменшуючи кількість харчових відходів. Дорожчі моделі часто поставляються з тривалою гарантією, щоб забезпечити якісне приготування соку на роки. Також при покупці слід враховувати, як часто і в якій кількості ви плануєте готувати соки. У будь-якому випадку, свіжовичавлений сік додасть вам здоров'я і бадьорості!

На сайті магазина Eldorado представлений каталог з докладним описом продукції від провідних світових виробників побутової техніки. Якщо ви визначилися з вибором, то варто замовити соковижималку в інтернет-магазині прямо зараз. Ми пропонуємо тільки найкраще!

СОКОВЫЖИМАЛКИ (МАТЕРИАЛ КОРПУСА: ПЛАСТИК/СТЕКЛО)