МИКСЕРЫ СТАЦИОНАРНЫЕ

Стационарный миксер – из чего состоит

Перед тем, как осуществить покупку кухонного оборудования, следует определиться с его функциональным наполнением – задачами, которые техника должна будет выполнять. Для приготовления сложных блюд и эксплуатации аппарата на профессиональном уровне потребуется стационарный миксер. В отличие от ручного управления, агрегат характеризуется повышенным комфортом и высокой скоростью обработки продуктов.

Оборудование, главной задачей которого является измельчение, взбивание съедобной продукции, состоит из нескольких основных структурных элементов:

• чаша, в которой взбивается смесь из продуктов;
• подставка, на которой расположена чаша для поддерживания техники во время рабочего процесса;
• функциональные съемные насадки.

Главным преимуществом данной разновидности миксера считается облегчение работы человеку в процессе использования техники. Домохозяйке больше не надо держать аппарат в руках. Техника самостоятельно взбивает белки или замешивает тесто, в то время, как человек может заняться другими делами. Характерными особенностями оборудования этого типа управления являются высокие показатели скорости и мощности. В результате чего повар выполняет самые сложные заказы клиентов, которые требуют хорошей степени взбивания. Единственным недостатком агрегата считают большие габариты, тяжелый вес.

Миксер стационарный и его характеристики

Перед тем, как купить стационарный миксер, следует обратить внимание на его основные характеристики, заявленные в техническом паспорте. От указанных данных будет зависеть частота использования оборудования, сфера применения и цена.

Мощность

Главная характеристика кухонной техники – мощность. По данному критерию достаточно просто отличить стационарный прибор от ручного. Средние показатели стационарной конструкции составляют от 350 до 1000 Вт. Для того чтобы взбить продукты с высокой плотностью, потребуется мощность оборудования свыше 250 Вт. Этот критерий влияет на количество режимов скоростей прибора. Кухонная техника, представленная в магазине Eldorado, имеет от 5 до 12 режимов работы. Когда выполняется переход с одной скорости на другую, разница между режимами существенная. Поэтому рекомендуется выбирать модели, которые обладают плавным переходом с одной скорости на другую. Данный показатель влияет на стоимость стационарного миксера.

Рабочий режим

Кухонный прибор характеризуется тремя рабочими режимами – импульсным, турборежимом и обычным. Самый простой режим позволяет взбивать продукты на заданной скорости. Выбирая импульсную систему, техника способна работать с твердым сырьем. При этом, основной принцип работы заключается в следующем – чем дольше и сильнее удерживать кнопку запуска, тем выше будет рабочая скорость. С помощью турборежима можно на короткий промежуток времени увеличить показатели скорости до максимальных отметок. Чаще всего данный режим применяется, когда необходимо избавиться от комочков в тесте. Некоторые модели, представленные в магазине, оснащены современной модернизированной функцией «замедленного старта». Если повар не хочет, чтобы при запуске техники все брызги оказались на рабочей поверхности, необходимо запускать данный режим, который смягчит процесс взбивания на начальной стадии.

Емкость чаши

Емкость рабочей чаши, в которой выполняется смешивание и взбивание продуктов, может быть достаточно разной – до 1 л, от 1 до 2 л, от 2 до 3 л, свыше 3 л. В небольших чашах взбить большое количество теста или жидкости невозможно. Поэтому емкость подойдет для приготовления омлета, теста жидкой консистенции или специфического соуса. Чаще всего чаши объемом до 1 л встречаются в миксерах с ручным типом управления.

Объем 1-2 л имеют приборы с небольшой мощностью, которые предназначены для выполнения несерьезных задач.

Для того чтобы приготовить тесто для выпекания пирогов или торта, следует ориентироваться на аппараты с чашей 2-3 л. Такие модели идеально подойдут для готовки в домашних условиях. В таких посудинах можно легко замесить тесто любой консистенции и приготовить воздушный крем.

Емкости свыше 3 л предназначены для эксплуатации на профессиональной кухне, так как частота и объем приготовления блюд намного больше, чем дома. Покупателям стоит быть готовыми к тому, что цена стационарного миксера с большими чашами предназначена людям со средним достатком.

Материал емкости

Самыми распространенными материалами, из которых изготавливают чаши для миксера, считаются пластик и металл. Пластиковые посудины чаще всего встречаются в дешевых моделях, так как имеют свои недостатки – малую прочность и небольшой срок эксплуатации. Она быстро начинает желтеть и терять свой первоначальный вид. Пластик при этом может быть прозрачным или цветным. Металлические емкости входят в комплект профессиональной кухонной техники. Преимуществами данного материала являются высокая степень прочности и надежности, которые и влияют на формирование стоимости аппарата.

Набор насадок

Комплектация кухонного прибора может включать в себя до 5 разнообразных съемных насадок. Чаще всего в комплект входит:

• несколько венчиков различной формы для взбивания кремов и теста жидкой консистенции;
• венчики в форме крюка, предназначенные для замешивания воздушного теста;
• лезвия для нарезки;
• ножи для блендера и пр.

В более дорогих моделях имеются дополнительные насадки для измельчения овощей и мяса. Преимуществом является наличие мерных стаканчиков, специальных лопаток и подставок, где хранятся насадки.

Стационарные миксеры – на что обратить внимание при покупке?

Перед тем, как миксер стационарный купить, следует составить список задач, которые он должен будет решать. Для тех домохозяек, которые предпочитают экспериментировать с едой, а также любят баловать членов своей семьи выпечкой, планируют заниматься выпеканием тортов на заказ, рекомендуется приобрести стационарные приборы с мощностью от 220 до 350 Вт.При выборе модели оборудования, в первую очередь, уделяют внимание материалу корпусной части, посудины для взбивания и подставки для насадок, а также наличию дефектов и дополнительных функциональных приспособлений. Самый оптимальный вариант – миксер с чашей 3-4 л, 9 рабочими режимами и достаточным количеством насадок, с помощью которых создаются самые различные деликатесы. При выборе оборудования также учитывается количество человек, которые входят в состав семьи. Чем больше людей, тем больше должна быть чаша. Не самым последним критерием считают эргономичность.

Разнообразие функций

Заказать стационарный миксер необходимо в тех случаях, когда, кроме стандартного набора функций, планируется выполнять и другие работы, требующие большей мощности прибора и наличия дополнительных приспособлений. Если в комплект входит множество насадок, техника сразу превращается в кухонный комбайн. С его помощью можно красиво нарезать овощи и фрукты, приготовить молочный коктейль. Главное, чтобы в миксере присутствовали самые основные функции, которые отвечают его предназначению, – приготовление крема и теста. Для этого в наборе должны присутствовать венчики и крюки.

Уход за миксером

Для того чтобы кухонный прибор прослужил пользователю продолжительное время, необходимо правильно пользоваться и ухаживать за ним. Для комфортного извлечения венчиков из отверстий создана специальная кнопка, которая зажимается, и одновременно вытягиваются насадки. После этого они моются под струей проточной воды без использования моющих средств, которые могут повредить их поверхность. Поверхность миксера и посудины, где взбиваются продукты, сначала вытирается влажной кухонной тряпкой, а потом сухой салфеткой. Хранить технику следует в сухом месте.

Где купить кухонный аппарат?

Качественный стационарный миксер купить предлагают специалисты Интернет-магазина Eldorado. Широкий ассортимент продукции, представленный на официальном сайте компании, включает в себя модели, в основном рассчитанные на клиентов со среднестатистическими финансовыми возможностями. В случае несоответствия техники заявленным характеристикам, обнаружения брака или небольших недочетов, поломки оборудования по вине производителя, товар всегда можно вернуть обратно в течение гарантийного срока.