КОФЕМОЛКИ ЖЕРНОВЫЕ
2 899
2 899
КОФЕМОЛКИ
Кофемолка жерновая: разновидности и принцип функционирования
Хотя такая актуальная техника, как кофемолки, представлена во всем мире, в том числе и в Украине, в огромном ассортименте, где преобладают модели роторно-ножевого типа, гурманы, понимающие настоящий толк во вкусном кофе, предпочитают купить кофемолку жерновую. Соответствующий вид кухонного прибора, служащего для измельчения кофейных зерен, еще называют мельничным.
Секрет популярности данных устройств, ставших в последнее время особенно востребованными, кроется в их более качественной и оперативной работе. В давние времена такие приборы были исключительно ручными и приводились в действие механическим способом – чтобы смолоть зернышки кофе, нужно было повращать ручку изделия. Сейчас такие модели вытеснили их современные, электрические аналоги, значительно облегчившие пользование устройством. Ведь кофейные зерна являются достаточно твердым продуктом, поэтому измельчение их вручную требовало от хозяйки сил и терпения. В электроприборах жернова имеют вид цилиндрических или конических дисков, выполненных из различных металлов. В соответствии с мощностью двигателя различают модели с диапазоном 100-200 Вт, принадлежащие к бюджетной ценовой категории, и профессиональные экземпляры, мощность которых достигает до 350 Вт.
Высокая технологичность профессиональных мельничных кофемолок позволяет им эффективно перемалывать даже самое твердое зерно. У соответствующих изделий электрического типа принцип работы тот же, что и у их ручных предшественников: зерна измельчаются, проходя между жерновами. То, насколько крупным или мелким будет помол, зависит от дистанции между жерновами мельничного механизма. Современные производители предлагают кофеманам купить жерновую кофемолку многофункциональную, которая может выдавать как мельчайший порошок, идеальный для турецких рецептов приготовления напитка, так и продукт, представляющий собой крупные частицы.
Какую форму и конструкцию имеет жерновая кофемолка?
Такая техника, как правило, имеет корпус из пластика или металла. Стоит заметить, что металлические образцы намного превосходят пластиковые в надежности и прочности.
Степень нагревания зерна определяется диаметром дисков, а продуктивность механизма – размером шестеренки: чем она крупнее, чем выше будет производительность прибора.
Плоскопараллельная форма жерновов придает им сходство с двумя шайбами, прилегающими одна к другой и снабженными специальными насечками на линии соприкосновения. Зерна, попадая между данных дисков, растираются, после чего высыпаются на дно чаши.
Конусообразный механизм состоит их двух конусов, один из которых, при работе вращающийся, помещен внутрь другого, неподвижного конуса. Такое конструктивное решение позволяет получить более однородный и мелкий кофейный порошок.
Материалы для изготовления мельничного механизма
Соответствующая деталь кофемолок может быть выполнена из материалов нескольких видов, в том числе:
- из чугуна – такой металл, стойкий к износу и отличающийся дешевой стоимостью, используют обычно для ручных экземпляров;
- из нержавеющей стали – особенностями изделий являются антикоррозийные свойства, достаточно длительный срок службы, особенно, если жернова выполнены из закаленной стали и оснащены титановым напылением; но при этом цена жерновой кофемолки соответствующего типа будет высокой;
- из керамики – такие круги являются практически вечными при условии соблюдения правил пользования прибором, но если от данных норм отступить, превысив указанное время рабочего цикла, жернова растрескаются, и техника придет в негодность;
- из керамокорундового сплава – такие устройства настолько надежны, что имеют практически вечный ресурс работы;
- из камня – это пока уникальные, очень дорогостоящие и редкие образцы, также являющиеся эталоном долговечности и качества.
Поддоны, предназначенные для зерна, изготовляются из пластика, металла или стекла.
Жерновые кофемолки: надежность функционала, эргономические особенности
Так как отслеживать исходное состояние кофейного порошка важно и необходимо, такие электрокофемолки оборудуют настройкой уровня помола. Особенно значима данная функция при переработке значительных объемов зерна. Данные мельницы также имеет разную скорость работы – этот показатель, определяющий производительность электроприбора и качество порошка, исчисляют в количестве оборотов двигателя. Низкие обороты мотора не допустят перегревания жерновов, но не порадуют вас и высокой продуктивностью. А высокооборотные образцы позволят получить много кофе, но вот аромат его может пострадать по причине перегревания измельчающего механизма. Регулировка величины частиц смолотого кофе выполняется при помощи специального ползунка, регулятора или колечка. Изменяя положение данных элементов, пользователь варьирует дистанцию между жерновами. Технология настроек для конкретных моделей подробно излагается в сопроводительных инструкциях, входящих в комплектацию изделий.
Удобство и практичность использования жерновых электрокофемолок
Положительным отличительным качеством данной брендовой техники, которую предлагает сеть магазинов Eldorado, является ее эргономичность. Так, емкость нижнего поддона, предназначенная для сбора измельченного кофе, задвигается в устройство без усилий, а самыми удобными являются контейнеры съемного типа. Запускается техника одним нажатием кнопки, а наличие регулятора позволяет выбрать размер получаемых частиц. >Конструктивные особенности изделия таковы, что в частой его чистке необходимости нет. При самом интенсивном использовании агрегата вам придется чистить его не чаще двух раз в месяц. Процесс соответствующей чистки состоит в откручивании винтов, держащих жернова, и протирании их щеткой.
Более передовые модели кофемолок оборудованы специальным интегрированным таймером, помогающим регулировать порционное количество порошка, устанавливать время для его получения и уровень измельчения продукта. В таких образцах работа выполняется полностью автоматически. Экземпляры, оснащенные электронным таймером, стоят дороже, а стоимость жерновой кофемолки, оборудованной таймером механическим, будет ниже. К эргономичным решениям по оформлению соответствующих конструкций стоит также отнести наличие функции автоматического отключения в момент засорения, мерной ложки в комплектации продукта или встроенной ложки-дозатора, отсека для кабеля, вентилятора для охлаждения и нескользящих прорезиненных ножек.
Какая кофемолка с жерновами лучше: советы по выбору
Оптимально выбрать такую кухонную технику вам помогут следующие рекомендации:
- если вы хотите приобрести более качественную модель, отдавайте предпочтение образцам с коническим мельничным механизмом – хотя они работают чуть медленнее и стоят немного дороже аналогов, оснащенных плоскопараллельными кругами, зато зерна в такой технике не будут прижигаться;
- модификации с керамическими жерновами не впитывают запахов и являются более влагостойкими, а измельчающие устройства, выполненные их нержавеющей стали, по данным качествам уступают им;
- самыми практичными являются поддоны из стекла – они не оставляют следов царапин, легко моются, лишены способности накапливать статическое электричество и впитывать запахи, хотя при неосторожном обращении могут разбиться;
- у разных кофемолок различное количество уровней помола (пылеобразный или, наоборот, не очень мелкий), выбирайте вариант по вкусу, какой для вас будет более удобным;
- стоит также учитывать наличие таймера и его тип – рациональным решением будет выбор устройства с функцией настройки чашек, а не массы зерен, либо того, которое регулирует вес уже переработанного кофе;
- производительность техники зависит от мощности ее мотора – для домашней кофемолки и переработки умеренно прожаренных зерен достаточно мощности в 100 – 170 Вт.
Купить кофемолку с жерновами по самой выгодной цене, с возможностью приобретения товара в рассрочку и оформления покупки онлайн вы сможете в магазине Eldorado. Мы предоставляем возможность заказать жерновую кофемолку с доставкой в Киев или другие города страны. Обращайтесь – мы продаем только брендовые модели, имеющие сертификат качества!